Омлет с рисом

Ингредиенты

• 2-3шт. яйца куриных
• 0,5 стакана риса (уже отваренного)
• 200 гр. шампиньонов
• 1 шт. репчатый лук
• 20 гр. сливочного масла
• по вкусу соль, перец и зелень
• 3 ст.л. кетчупа

Способ приготовления

• Репчатый лук покрошить, а затем пассировать на сливочном масле. Шампиньоны порезать небольшими кусочками и отправить их жариться вместе с луком. После того, как грибы будут готовы, добавляем сюда отварной рис, кетчуп и специи (по вкусу), перемешиваем и отставляем.
• На отдельной сковороде готовим омлет, яйца для которого немного взбиваются в отдельной миске, а затем вылить на сковороду, на которой растоплено и разогрето сливочное масло.
• Когда заметите, что сверху омлет начал прожариваться он готов, и пора выкладывать начинку (по центру омлета) из риса, грибов и лука, присыпать зеленью (на ваш вкус) свернуть рулетом или просто пополам.
• Обычно такой омлет подают, украсив кетчупом.