Лазанья вегетарианская

Ингредиенты

• 8 листов лазаньи
• 1 средняя морковка
• 2 болгарских перца
• 350г зеленой фасоли
• 300г тыквы
• 200г сыра
• 1 стакан сливок
• томатный соус
• 70 -100г оливкового или сливочного масла
• перец, соль, карри, зелень по вкусу

Способ приготовления

• Морковь потереть и обжарить в масле. Добавить порезанный перец, специи, стручковую фасоль и кусочки тыквы. Овощи перемешать и протушить.
• Cмазать противень маслом и закрыть дно слоем листов лазаньи (допускается использовать другие макаронные изделия, слегка предварительно их отварив). На эту основу выложить 1/2 тушенных овощей. Покрыть овощи следующем слоем листов и новым слоем тушенных овощей, распределив все равномерно на листах.
• Залить сливками и томатным соусом, поставить в духовку на 35-40 минут, предварительно накрыв фольгой.
• По истечении 35 минут, посыпать блюдо тертым сыром и подрумянить в духовке.