Тунец в томате

Ингредиенты

• 1 тунец
• соль
• перец
• 3 зубка чеснока
• 2 большие луковицы
• 3 томата
• 20 гр. вина
• 0,5 пачки панировочных сухарей
• петрушка

Способ приготовления

• Первым делом чистим рыбу, снимаем шкуру, вытягиваем кости, солим, перчим и жарим со всех сторон. На отдельной сковородке обжариваем чеснок, лук и томаты, пока смесь не станет густой.
• Процедить смесь на дуршлаге, добавить по вкусу соль, вино и перец. Берем жаропрочный поднос, высыпаем на него содержимое, потом кладем тунца, приукрашиваем панировочными сухарями и петрушкой. Жарим в духовке до румяности.