Нашинковать мелко лук, крупными брусочками порезать колбасу. Поджарить, влив немного масла.
Подготовить форму для духового шкафа и переложить в нее колбасу. Очищенный картофель, порезанный кружками, присолить и пожарить. Взбить яйца, посолив их. Положить картошку поверх колбасы. Поделить помидорки пополам, покрыть ими картошку. Сверху полить яйцами и перемешать. Запечь в течении 10 минут.
