Суп из сардин

Ингредиенты

• 3 л воды
• 2 банки (по 240 г) консервы сардины
• 600 г картофеля
• 3 ст. л. риса
• 150 г моркови
• 150 г репчатого лука
• 2 шт. лаврового листа
• соль и перец по вкусу
• зелень укропа
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

• Поставить кастрюлю с водой на огонь. Почистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Промыть рис большим количеством воды. В кипящую воду добавить подготовленные картофель и рис. Немного посолить. Варить 15 минут.
• Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В разогретое на сковороде масло добавить лук и обжарить в течение 3 минут, постоянно помешивая. Затем добавить морковь. Немного обжарить все вместе, помешивая.
• Когда картофель с рисом прокипят нужное время, добавить зажарку и лавровый лист. По желанию можно поперчить.
• Сардины выложить в тарелку вместе с маслом и размять вилкой. Добавить в кипящий суп. Дать прокипеть еще 5 минут и суп готов.