Чоризо с фасолью

Ингредиенты

• 0,5 кг колбасы чоризо
• 2 лука репчатых
• 3 дольки чеснока
• 50 г петрушки мелко нарезанной
• 600 г фасоли
• 2 лавра
• 60 г сахара
• 60 г томатной пасты
• 0,6 кг томатов
• 1 красный перец
• 1 ложка уксуса
• 5 ложек сухарей рассыпчатых

Способ приготовления

• В сковороде обжарить чоризо мелко порезанную, присоединить лук и чеснок измельченные, перец нарезать полосами и добавить. Все тщательно пережарить.
• Добавить уксус, помидоры измельченные, томатную пасту, сахар и лавр, перемешать и немного поджарить. Посолить. Тушить 20 минут.
• Фасоль вымыть и присоединить в жаркое. Парить 10 минут. Затем посыпать рассыпчатыми сухарями, петрушкой и запечь в духовке за 5 минут.