Пхали из шпината

Ингредиенты

• 1 кг молодого шпината
• 100 г грецких орехов
• 1 пучок кинзы
• ½ чеснока
• 1 луковица
• 1 спелый гранат
• 1 ч.л. хмели-сунели
• по вкусу перец и соль

Способ приготовления

• Свежий, молодой шпинат тщательно промыть, затем 4 минуты отваривать его в кипящей воде. Затем, когда шпинат сварится, откинем его на дуршлаг.
• В мясорубке измельчаем: шпинат, орехи, чеснок, лук репчатый и кинзу. В полученную измельчённую смесь, по вкусовым предпочтениям, добавляем все специи, и вымешиваем всё руками до получения однородной консистенции.
• Пхали можно оформить в виде шариков, украшенных зёрнами граната, или выложить пхали в тарелку и посыпать гранатом.