Грузинское лобио

Ингредиенты

• 2 стакана фасоли
• 3 головки лука репчатого
• 3 зубчика чеснока
• 1 стручок острого перца
• пучок петрушки
• масло, соль и перец по вкусу

Способ приготовления

• Фасоль замачивается в течении восьми часов. Потом заливается новой водой и варится до мягкого состояния. Лук режется кубиками и слегка обжаривается вместе с размятым чесноком. Фасоль размять, добавить её в обжарку, подкинуть туда острый перец и другие специи по вкусу. Блюдо есть можно холодным или горячим, а подавать его с кукурузной лепёшкой или толстым лавашем.