Чашушули из телятины

Ингредиенты

• 0,5 кг телятины
• 4 ложки аджики
• 1 сладкий перец
• 300 гр помидор
• 2 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• 1 ложечка соли
• 1 ложечка хмели-сунели
• 1 ложечка черного перца
• укроп, петрушка

Способ приготовления

• Телятину нарезать небольшими кусочками. Добавить нарезанный полукольцами лук, соль и аджику, тщательно все перемешав. Дать мясу время мариноваться в течение получаса.
• После этого на раскаленной сковороде обжарить мясо, добавить измельченный чеснок, продолжая жарку. Когда вода и сок из мяса полностью испаряться, можно понемногу добавлять все указанные в рецепте специи и дать потушиться мясу в течение 15 минут.
• В блендере измельчить помидоры и добавить их к мясу, продолжая тушить блюдо еще в течение получаса. Отдельно нарезанный небольшими кубиками сладкий перец так же добавляем в сковородку, оставив тушить еще на 10 минут. Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.