Шарлотка с вишней

Ингредиенты

• 5 сырых яиц
• 350 г муки
• 250 г сахара
• 300 г бескостной вишни
• ванильный сахар
• сода на конце ложки

Способ приготовления

• Вишню промыть, откинуть на ткань, чтобы впиталась вода. Взбить яичные белки, постепенно досыпая сахар, чтобы получилась плотная пена. Добавлять постепенно ванильный сахар, соду и желтки. Просеянную муку всыпать медленно, продолжая взбивание.
• Форму смазать маслом, присыпать молотым грецким орехом. Выложить большую часть теста, расположить сверху вишни в один слой, накрыть оставшимся бисквитным тестом и печь 50 минут при 180 градусах.