Фрикасе из курицы

Ингредиенты

• 500 г куриной грудки
• 1 стакан жирных сливок
• 70 г сладкосливочного масла
• смесь приправ для курицы
• соль
• мука

Способ приготовления

• Курятину нарезать брусками толщиной в палец. Присыпать приправой и солью, выдержать несколько минут. Поочередно все кусочки обвалять в муке. Разогреть глубокую сковородку, расплавить в ней масло и обжарить, чтобы панировка была золотого цвета.
• Влить поверх мяса сливки и дать закипеть. Активно перемешивать, чтобы мука не пристала ко дну. Выпаривать сливки еще в течении 15 минут.
• Разложить фрикасе порционно на тарелки и подать с гарниром.