Суп - лапша с бараниной

Ингредиенты

• 500 г баранины
• 500 мл воды
• лук репчатый
• 2 яйца
• соль
• подсолнечного масла
• одна морковь
• зелень
• 250 г муки

Способ приготовления

• Баранину нарезаем кусочками, при этом убираем плеву. В кастрюлю выкладываем кусочки, наливаем воды, солим, варим полтора часа. Для поджарки понадобиться лук, морковь, порезанные на кусочки, которые обжариваем.
• Для теста смешиваем по пропорциям муку, яйцо, соль, воду. Тесто разделяем, раскатываем на листы, разрезать их на соломки.
• В кастрюлю с бараниной добавить лапшу, поджарку и варим. Готовность супа проверяется по мягкости лапши.