Шурпа с говядиной

Ингредиенты

• 1,3 кг говядины
• 2 штучки морковки
• 1 штучки болгарского перца
• 5 штучек картофелин средних
• 3 штучки маленькие луковицы
• 2 штучки помидорки
• 1 штучка лаврового листа или базилика
• укроп, зелёный лук, кинза
• соль по вкусу
• чёрный, красный перец, зира, кориандр

Способ приготовления

• Сварить мясной бульон из крупных кусочков говядины. Положить в него одну луковицу, одну морковь и лавровый листок или же базилик. Минут через 20 овощи вынуть из бульона и положить в него колечки из морковки, а также из лука и одну треть специй.
• Далее варить 20 минут и поместить в шурпу помидорки, нарезанные на четвертинки. Далее через 10 минут положить картофель. После приготовления закинуть болгарский перец, порезанный на дольки, зелень, приправы и посолить по вкусу. После следующего закипания, поварить ещё минут 10 и дать постоять минут 15.