Овощи в кляре

Ингредиенты

• 2 картофеля
• 2 лука
• 2 моркови
• 150 г брокколи
• 200 г кабачков
• 4 ложки масла растительного
• соль и перец по усмотрению
• 30 г укропа
• 200 мл воды кипяченой
• 1 яйцо
• 300 г муки

Способ приготовления

• Картофель, морковь, кабачок нашинковать на терке крупной. Лук и брокколи нарезать мелко. Смешать все овощи. Присоединить перец и соль. Сделать кляр: яйцо и воду взбить, присоединить соль и муку, перетасовать.
• Присоединить к овощам кляр и перемешать. Нагреть сковороду с маслом растительным и выпекать как оладьи с обоих сторон. Выложить на блюдце и украсить укропом. Кушать со сметаной.