Лепёшки из ржаной муки

Ингредиенты

• 450 г + 20 г муки ржаной
• 4 яйца
• 150 грамм масла сливочного
• 2 столовые ложки сметаны
• 0,5 стакана сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 щепотка соли

Способ приготовления

• С сахаром взбить три яйца, в процессе добавляя к ним сметану и сливочное размягчённое масло, пока не получится однородная смесь. На стол высыпать 450 грамм муки горкой, в ней прокопать ложкой углубление и в него влить полученную массу. Всё это перемешать руками до получения теста, постепенно добавляя оставшиеся 20 грамм муки и разрыхлитель. Из готового теста слепить 10 шариков, примерно по 100 грамм каждый и раскатать скалкой до формы лепёшек.
• Далее каждую лепёшку смазать взбитым яйцом, сделать на них по три надреза ножом и выкласть на противень, обмазанный постным маслом. Лепёшки минут 20 готовить в духовке, которую для начала разогреть до 200 градусов. Когда будут готовы, охладить и можно подавать к столу.