Кисло-сладкий суп

Ингредиенты

• 2 грудки куриные свежие
• 1 морковь
• 0,2 кг шампиньонов
• 1 литр бульона куриного
• 2 ложки уксуса
• перец красный и черный
• соль по усмотрению
• 2 ложки крахмала
• 60 г сахара
• 60 мл соевого соуса
• 1 ложка белого вина
• 2 зеленых лука
• 1 яйцо

Способ приготовления

• Грудку и морковь накрошить соломкой, грибы измельчить. Поместить в бульон горячий, присоединить перец. Варить 8 минут. В емкости смешать крахмал, сахар, вино и соус. Влить тонкой струей в бульон.
• Взбить яйцо. Влить его в бульон и выключить огонь. Приготовленный суп распределить по тарелкам и посыпать рубленным зеленым луком.