Димлама

Ингредиенты

• 400 граммов лука репчатого
• 200 граммов яблок
• 400 граммов помидор
• 200 граммов картофеля
• 200 граммов морковки
• один красный сладкий перц
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок укропа
• 7 ст.л. растительного масла
• 200 граммов айвы
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Лук порезать полукольцами, морковку на соломку, а картофель с помидорами на кружочки. Нарезать перчик на соломки, айву и яблоки на дольки. Кинзу с укропом измельчить. Далее обжарить лук в казане около 6 минут.
• Положить слой морковки, на него – слой помидоров и равномерно распределить слой картофеля. Каждый из этих слоев посолить и посыпать зеленью. Положить наверх полоски из сладкого перчика, айву и яблоки. Залить казан водой, чтобы вода была до половины овощей, очень прочно закрыть крышкой и далее тушить на слабом огне около 1,5 ч.