Азиатский салат с креветками

Ингредиенты

• 100 г «стеклянной» лапши
• 250 г варенных креветок
• 4 ст.л. сока лимона или лайма
• 4 ст.л. соуса рыбного
• 1 – 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. рапсового масла
• 1 ст.л. масла кунжутного
• 1 небольшой цукини
• 1 морковка
• 1 огурец салатный
• 2 – 3 сельдереевых и луковых стебля
• 1 пучок свежесорванной кинзы
• 1/2 перца чили в стручках

Способ приготовления

• В первую очередь следует залить лапшу кипятком, после откинуть ее на дуршлаг и подержать под холодной водой. Ножницами порезать ее на кусочки. Очистить от шкурочки и семян цукини и огурец, нарезать тонкими полосами вместе с морковью. Тонко нашинковать сельдерей и лук, а чили порубить, очистив от перепонок и семян.
• Смешать лапшу с овощами. Добавить чищенные креветки. Залить маринадом, состоящим из лаймового сока, сахара, масла и рыбного соуса. Оставить настаиваться в холодильнике на часок. Затем посыпать его нарезанной кинзой.