Виноград маринованный

Ингредиенты

• 1 кг винограда без косточек
  кишмиш
• 600 г воды
• 3 столовых ложки уксуса 9%
• 4 столовых ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 7 зерен душистого перца
• 5 бутонов гвоздики
• 1/2 чайной ложки бадьяна
• 2 лавровых листа

Способ приготовления

• Грозди винограда подготовить, разделив на отдельные веточки по 5-6 ягод, хорошо промыть, залить кипятком и бланшировать около минуты. В стерилизованные банки положить на дно специи и плотно уложить подготовленный виноград.
• Довести до кипения воду с сахаром и солью, залить в банки до покрытия ягод, затем влить уксус и плотно закупорить. Банки перевернуть крышкой вниз, хорошо укутать и выдержать до полного остывания. Подавать маринованный виноград можно в качестве закуски ко вторым блюдам уже через 2-3 недели.