Тава кебаб

Ингредиенты

• 1 кг мякоти баранины
• 3-4 штуки репчатого лука
• 5 столовых ложки топленного масла
• 10 штук яиц
• 5-6 веток петрушки
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Для приготовления традиционного азербайджанского блюда под названием "тава-кебаб", требуется перекрутить мякоть мяса баранины на мясорубке, желательно вместе с луком, добавить соли, перец требуется хорошо вымесить.
• После приготовления фарша, сформировать из него небольшие кругленькие биточки. После обжарить биточки тава-кебаба их с обеих сторон в масле. В сковороду уложить сжаренные биточки и залить взбитыми яйцами вместе с солью. Поставить сковороду с тава-кебабом в духовку не более 10 минут.