Салат Азербайджан

Ингредиенты

• осетр 500 г
• картофель 1 шт
• морковь 1 шт
• огурец 1 шт
• помидор 1 шт
• яблоко 1 шт
• сметана 200 г
• соль

Способ приготовления

• Первоначально подготавливаем осетрину. Удаляем голову, срезаем все излишки со спины, плавники, хвост, разрезаем продольно, удаляем все излишки внутри, промываем водой. Осетр разделяем на звенья, варим до готовности. Сваренный осетр охлаждаем, удаляем кожу, хрящ, посыпаем солью.
• Сварить картошку, морковь. Очистить яблоко. Все ингредиенты нарезать средними ломтиками, тщательно перемешать, заправить не большим количеством не жирной сметаной.