Долма из яблок

Ингредиенты

• 400 г баранины
• 800 г яблок
• 1 шт репчатого лука
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст.л. винного уксуса
• шафран – на кончике ножа
• 100 г топленного масла
• 0,5 л воды
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления

• Для начала приготавливаем фарш из говядины, солим, перчим и выкладываем на хорошо разогретую небольшую сковородку. Добавить к фаршу сахар, уксус, шафран и хорошенько его прожарить. Срезать верхушку яблока и вырезать сердцевину, тем самым оставив стенки не менее 3-4 мм.
• В процессе приготовления положить в яблоки фарш и накрыть получившейся срезанной крышечкой из яблока. Аккуратно положить изделия в небольшую кастрюлю и залить бульоном. Варить в течении 15 минут.