Бозартма азербайджанская

Ингредиенты

• 500 г баранины (говядины)
• 1 шт помидора
• 1 шт картофеля
• 1 шт репчатого лука
• 2 шт лаврового листа
• 50 г сливочного масла
• 20 г алычи
• специи

Способ приготовления

• Пропорционально нарезаем мясо баранины кусочками и обжариваем на масле. Сливочное масло по возможности заменить топленым. Нарезать кольцами лук, помидор, картофель, добавить к мясу.
• В емкость с мясом добавляется алыча, специи, лавровый лист. Наливаем 300 г. холодной воды и тушим 30 минут. Бозартма азербайджанская должна настояться несколько минут. Блюдо подается со свежим огурцом, лимоном.