Суп из кизила

Ингредиенты

• 0,25 кг кизила
• 2 ложки крахмала
• 60 г грецких орехов
• 1 л воды
• 5 г мяты
• соль и черный перец, сахар
  по вкусовым предпочтениям

Способ приготовления

• Кизил выбрать, убрать мусор и промыть. Присоединить воду. Варить 7 минут. Бульон слить в емкость. Из кизила сформировать пюре. Сформированное пюре перемешать с бульоном.
• Крахмал растворить в незначительном количестве прохладной воды и поместить помешивая медленно в бульон с кизилом. Установить на огонь. Вскипятить, чтобы загустел. Присоединить специи. Охладить и кушать холодным с измельченными грецкими орехами и зеленью.