Рулеты с печеночным паштетом

Ингредиенты

• 600 гр. печенки куриной
• 150 гр. синего репчатого лука
• 150 гр. морковки
• 30гр. масла сладкосливочного
• 30 гр. домашних густых сливок
• 30 мл масла
  из семян подсолнуха без аромата
• 1 пучок зелени кориандра
• богородская трава (чабрец)
• черный перец
• соль

Способ приготовления

• Печенку провариваем четверть часа. Измельчаем, применив мясорубку. В смеси масел со сливками пассеруем нарезанные морковку с луком. Объединенные овощи, печень и специи томим 5 мин., после доводим до однородного состояния, применив блендер.
• Развернутый лавашный лист покрываем приготовленной пастообразной массой. Поверх присыпаем кинзой, порубленной как можно мельче. Плотно свернув, помещаем в пленку или пакет. Отправляем в холодильник. Подаем нарезанным.