Ингредиенты

• Тесто:
• 1 яйцо
• 220 мл воды
• 0,75 кг муки
• Начинка:
• 0,7 кг говядины
• 5 лука репчатых
• 120 мл масла подсолнечного
• перец и соль по вкусовым ощущениям
• 5 ложек зелени измельченной

Способ приготовления

• Яйцо соединить с водой, посолить и присоединить муку. Соорудить тесто и раскатать, сделать формы для пельменей квадратики. Приготовить начинку: говядину вымыть и накрошить на небольшие куски. Прокрутить через мясорубку мясо, лук. Присоединить соль, перец, зелень и перетасовать.
• Поджарить на масле растительном и потушить 15 минут. Немного охладить и выложить на каждый квадратик теста. Тесто сложить напополам и сбоку залепить, а сверху останется виден фарш. Варить пельмени в мясном бульоне после закипания 7 минут.