Кабачки с грибами

Ингредиенты

• 500 гр. грибов
• 1 кг кабачков
• 300 гр. морковки
• 200 гр. лука
• 2 помидора
• 3 столовых ложки растительного масла
• соль, сахар

Способ приготовления

• Подготовить овощи для дальнейшей обработки: грибы, лук и морковь почистить, томаты и кабачки тщательно промыть и срезать хвостики. После этого, следует порезать шампиньоны и обжарить их. В это время, нашинковать кабачки и лук, натереть морковь.
• Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавить в казан кабачки, лук. Потушить и всыпать морковь. Как только овощи хорошо прожарятся , следует приправить их натертыми помидорами, солью и сахаром, все перемешать и потомить несколько минут.