Армянская кюфта

Ингредиенты

• 1 кг. говядины
• 50 гр. коньяка
• столовая ложка муки
• 2 средние луковицы
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока или воды
• соль
• перец

Способ приготовления

• Подготавливаем килограмм говядины без сухожилия. Дробим на очень мелкий фарш в мясорубке. Добавляем две средних луковицы, чуть меньше чем пол стакана молока или волы, пятьдесят грамм коньяка, одно сырое яйцо и нужное количество муки, специи.
• Хорошенько выбиваем, чтобы держалось вместе. Разделяем на четыре части и опускаем в кипяченую воду на сорок минут. Когда подаем к столу, поливаем маслом растопленным. Украшаем рубленной зеленью.