Жульен с грибами и мясом

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 300 г шампиньонов
• луковица
• 150 г сметаны
• 200 г сыра
• 2 ложки муки
• 150 г майонез
• растительное масло
• морковка
• перец
• соль

Способ приготовления

• Мясо порезать соломкой. Свинину следует резать поперёк волокон, чтобы ломтики получались мягкими и нежными. Сначала слегка обжарить, затем влить немного воды, и потушить. В конце немного посолить.
• Грибы порезать пластинками и обжарить.
• Лук почистить, порезать полукольцами, морковь потереть на тёрке для корейской моркови. Лук и морковь обжарить.
• На отдельной сковороде обжарить муку и смешать с обжаренными грибами.
• На дно горшочка выложить овощи и мясо. Поперчить, добавить сметану и всё перемешать. Затем выложить чуть-чуть сыра. Сверху выложить грибы, посолить, поперчить, смазать майонезом, посыпать тёртым сыром.
• Запекать жульен без крышки в течение 20 минут.