Жульен с грибами и картошкой

Ингредиенты

• варёный картофель
• грибы
• плавленный сыр
• твёрдый сыр
• мука
• луковица
• чеснок
• яйца
• смесь растительного и сливочного масла
• любые специи

Способ приготовления

• Любые грибы мелко порезать и обжарить. Варёный очищенный картофель порезать кубиками.
• Лук порубить мелкими кубиками и обжарить.
• Приготовить соус: муку поджарить на сухой сковороде до кремового цвета, затем положить сливочного масла, после того как мука впитает масло долить воды и интенсивно размешать до однородности. Добавить баночку плавленного сыра и специи, соус довести до кипения. Далее соусу дать немного остыть и вбить в него пару яиц.
• Твёрдый сыр мелко потереть. Чеснок мелко порубить.
• Приготовить горшочки или жульенницы, на дно выложить картофель, затем грибы, посолить, обжаренный лук, чеснок и залить всё соусом. Сверху покрыть толстым слоем тёртого сыра.
• Готовить в духовке около 30 минут.