Зеленый салат с грушей и бри

Ингредиенты

• По 50 г листьев салата латук, руккола,
  лолло-россо и радиччио,
• 200 г сыра бри
• 2 груши
• 1 красная луковица
• 1/2 стакана ядер грецких орехов
• 1/4 стакана вяленых или свежих ягод
  клюквы.
• Для заправки:
• 1/4 стакана клюквы
• 1 ст.ложка оливкового масла
• 2 ст.ложки бальзамического уксуса
• 1 ч.ложка сахара
• четверть стакана апельсинового сока.

Способ приготовления

• Приготовить заправку: клюкву залить 2-3 ст.ложками кипятка, измельчить бленде ром, протереть через сито, смешать с соком апельсина, сахаром, бальзамическим уксусом и оливковым маслом, взбить венчиком до образования однородной мaссы.
• Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Груши очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.
• Сыр нарезать брусочками, лук - тонкими полукольцами. Орехи крупно порубить.На тарелки выложить листья салата, ломтики груш, лук и сыр, посыпать орехами и ягодами клюквы.
• Полить салат соусом и подавать.