Запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 350 г шампиньонов
• 500 г фарша
• 2 ложки томатной пасты
• 250 мл сливок
• 100 г сыра
• 2 луковицы
• перец, соль
• красная паприка
• тимьян

Способ приготовления

• Картофель почистить, порезать шайбами, поварить минут 5 в солёной воде. Затем воду слить.
• Лук почистить и порубить квадратиками. Шампиньоны порезать ломтиками.
• Половину лука обжарить до прозрачности, добавить шампиньоны, обжаривать вместе минут 8. В конце посолить, поперчить, приправить тимьяном.
• Далее грибы выложить, и на этой же сковороде обжарить остальную половину лука, добавить фарш, жарить 5 минут. Добавить томатную пасту, поперчить, посолить. Добавить сливки, паприку, перемешать и дождаться чтобы закипели сливки.
• К фаршу выложить грибы, потушить всё вместе пару минут.
• Подготовить форму для запекания, сначала выложить половину фарша с грибами, затем слой картофеля, а сверху вторую половину фарша с грибами.
• Всё посыпать сыром. Запекать блюдо примерно 30 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.