Ингредиенты

• 500 г мясного фарша
• 8 средних картофелин
• луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• укроп, петрушка
• растительное масло ( для жарки)
• соль перец


• Заливка:
• 2 яйца
• стакан молока
• соль

Способ приготовления

• Картофель помыть, почистить, порезать соломкой.
• На растительном масле картофель пожарить почти до готовности, чуть-чуть посолить, поперчить.
• Лук почистить, мелко нарубить, чеснок измельчить.
• На отдельной сковороде обжарить чеснок и лук, добавить фарш, жарить 8 минут, постоянно перемешивая, посолить, поперчить.
• На обжаренный картофель ровно выложить фарш с луком.
• Заливка: разбить яйца в глубокую посуду, взбить вилкой. Влить молоко, посолить, взбить. Полученной массой залить картофель с фаршем.
• Запеканку посыпать измельчённой зеленью, сверху выложить кусочки сливочного масла. Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой, готовить примерно 20 минут. Масса должна получиться плотной, огонь выключить и запеканке дать постоять 10 минут.