Запеченные тыквы

Ингредиенты

• 1 луковица
• 3-4 маленькие тыквы (весом по 200-250 г)
• 2 картофелины
• 3 яйца
• 210 г сырокопченой ветчины
• полстакана сметаны
• 100 г твердого сыра,
• 50 г масла сливочного
• петрушка
• Соль
• черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

• Печень отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками. Свинину и сладкий перец порезать кусочками, грибы и помидоры - ломтиками, лук нашинковать полукольцами.
• Мясо обжарить на масле до румяной корочки, влить немного воды и потушить минут 10, добавить лук и тушить до мягкости. Далее выложить печень, грибы, сладкий перец и помидоры, приправить нарубленными травами, посолить, поперчить, влить вино и немного воды, перемешать и довести до кипения.
• Переложить в горшочки и тушить в духовке при 180°С до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки.