Запеченная свинина с помидорами

Ингредиенты

• 600 г свинины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 г сыра
• 2 помидора
• зелень
• перец, соль
• растительное масло
• 4 ложки майонеза или сметаны

Способ приготовления

• Свинину порезать порезать порционными кусками, слегка отбить со обеих сторон. Лук очистить и порезать кольцами. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и порезать кружками. Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить.
• Майонез выложить в мисочку, добавить зелень и измельчённый чеснок, всё перемешать. Сыр порезать тонкими пластинками или потереть.
• Подготовить противень, выстелить бумагой для выпекания или смазать растительным маслом. Выложить куски мяса, каждый смазать соусом из майонеза. Сверху выложить по колечку лука и кружочку помидора.
• Поместить в разогретую духовку на 25 минут при 180 градусах. Через 25 минут посыпать сыром или выложить ломтиками и запекать ещё 15 минут.