Винный мусс

Ингредиенты

• Яйца -1 шт. + 4желтка
• белое сухое вино - 80 мл
• сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

• Желтки, сахарную пудру и яйцо взбить. Миску поставить на водяную баню и понемногу подливать вино, взбивать, пока мусс не вспенится. Снять с бани,взбивать до остывания.
• В винную пену можно добавить ваниль или натертую лимонную цедру. Подавать со сдобным печеньем.