Уха с рисом

Ингредиенты

• 2 кг карпа
• 1 стакан риса
• 1 картофелина
• луковица
• половину морковки
• укроп, петрушка
• 3 лавровых листа
• перец горошком
• соль перец

Способ приготовления

• Карпа разделать, отрезать голову, хвост, плавники и жабры. Остальную часть рыбы можно пожарить, а можно порезать и использовать для ухи.
• Взять кастрюлю, выложить в неё карпа, влить воду так чтобы она полностью покрыла рыбу. Варить 15 минут на среднем огне, посолить, снять пену, варить ещё 15 минут. Далее все рыбные косточки вынуть из бульона.
• Добавить в бульон лавровые листья, горошины перца, по желанию ещё посолить, поперчить.
• В бульон добавить рис, а через 5 минут порезанные лук, картофель и морковь.
• Всё варить до готовности риса, потом добавить измельчённую зелень.
• Подержать на огне ещё пару минут.