Уха

Ингредиенты

• 1 кг рыбы (любой)
• 150 г моркови
• корень петрушки или сельдерея
• зелень
• 150 г лука
• перец горошком 6-8 шт
• 800 г картофеля
• 3 лавровых листа
• соль
• перец

Способ приготовления

• Рыбу почистить. Голову и хвост поварить 30 минут, затем вытащить , они больше не нужны, бульон процедить (необязательно). Рыбу крупно порезать ,лук мелко порубить, морковь потереть, картофель порезать кубиками.
• В кипящий бульон выложить картофель, поперчить, посолить. После того как картофель закипит выложить рыбу, варить 15 минут. Далее добавить морковь, лук, варить 5-7 минут, положить лавровый лист,корень петрушки, перец горошком.
• Супу дать настояться полчаса,перед подачей посыпать зелень.