Творожная запеканка

Ингредиенты

• 5 ложек сметаны
• 500 г творога
• 2 ложка манной крупы
• 2 яйца
• 3 ложка сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 50 г изюма ( можно курагу)
• 1 ложка сливочного масла
  ( им нужно будет смазать форму)
• щепотка соли

Способ приготовления

• Изюм помыть и залить кипятком на 20 минут.
• Манную крупу положить в миску, добавить сметану (3 ложки), перемешать, оставить на полчаса набухать.
• Творог протереть через сито ( или измельчить блендером). К творогу добавить набухшую манную крупу со сметаной, ванильный сахар, сахар, щепотку соли, яйца и тщательно перемешать полученную творожную массу ( можно взбить блендером).
• Изюм обсушить, выложить в массу, перемешать.
• Форму смазать маслом ( можно посыпать манной крупой), переложить в  неё  творожную массу, сверху смазать оставшейся сметаной. Выпекать 40 минут.
• Перед подачей охладить, можно полить сгущённым молоком, мёдом, вареньем.