Тушеные овощи с курицей

Ингредиенты

• 1 шт курица (около 1,2 кг)
• 6 помидоров
• луковица
• 6 болгарских перцев
• стакан куриного бульона
• масло для жарки
• перец
• соль

Способ приготовления

• Помидоры обдать кипятком, снять с них кожуру и порезать мелкими кубиками. Болгарский перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена, порезать полосками. Перец и помидоры уложить в кастрюльку с толстым дном, тушить на слабом огне, помешивая.
• Курицу порезать небольшими кусочками. Луковицу мелко нарубить, обжарить до мягкости, выложить курицу и быстро обжарить до появления корочки.
• Затем курицу выложить к овощам. Всё залить бульоном, поперчить и посолить. Тушить под крышкой, на медленном огне чуть больше часа.
• Готовое мясо будет очень нежным, легко отделяться от костей. Идеальным гарниром будет белый рис.