Треска с креветками в тотамно-кокосовом соусе с пастой карри

Ингредиенты

• 1 кг трески
• 10 креветок
• Кинза
• 500 мл кокосового молока
• 500 г помидоров(мякоть)
• 2 ложечки сахара
• 1 зубчик чеснока
• 3 ложки рыбного соуса
• 2 ложки пасты карри (тайская,красная)
• 1 луковица
• Перец соль

Способ приготовления

• Лук порезать полукольцами и обжарить до мягкости в сотейнике вместе с измельчённым чесноком, добавить пасту карри и обжаривать ещё пару минут. Затем добавить протёртые помидоры и кокосовое молоко, всё довести до кипения, добавить рыбу.
• После закипания добавить рыбный соус, сахар, перец, соль. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15 минут чтобы покипело.
• Далее добавить очищенные креветки, всё варить 5 минут. Добавить измельчённую кинзу и выключить огонь.