Торт Медовый

Ингредиенты

• 1,5 ст сахара
• 2 яйца
• 2 чайные ложки соды
• 2 чайные ложки мёда
• 3 ст муки
• 100 г маргарина
• Для крема:
• 1 ст сахара
• 500 г сметаны

Способ приготовления

• Маргарин должен быть мягким, при комнатной температуре.
• Яйца с сахаром взбить до растворения сахара.
• Мёд положить в кастрюлю, и поставить на огонь, как только мёд закипит добавить соду.В этот момент поднимется большая шапка пены, это нормально. Держать до тех пор пока не пойдут карамельные полосы.
• Корж перенести на противень, на котором бумага для выпечки. Коржи пекутся быстро около 3 мин, до рыжего цвета. Затем корж быстро отделить от бумаги и складывать. Один корж печь подольше, он пойдёт для посыпки торта. Коржам дать остыть.
• Поставить на огонь, положить муку 2 ст, после каждого стакана взбивать миксером. Затем с огня снять и добавить оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто. Тесту дать остыть.
• Тесто выложить на стол, раскатать  в колбаску и порезать на равные части.Каждый кусок скатать в шарик, обсыпать мукой и раскатать до 2 мм толщиной. Приложить тарелку нужного диаметра и обрезать.Излишки скатать с другим тестом.
• Корж перенести на противень, на котором бумага для выпечки. Коржи пекутся быстро около 3 мин, до рыжего цвета. Затем корж быстро отделить от бумаги и складывать. Один корж печь подольше, он пойдёт для посыпки торта. Коржам дать остыть.
• Приготовить крем: Сметану взбить с сахаром,до его растворения. Первый корж смазать с обеих сторон,что он прилип к тарелке. Все коржи обильно смазать и сложить друг на друга. Готовый торт смазать кремом со всех сторон и посыпать крошками (растереть самый зажаристый корж). Оставить настаиваться на 4 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.