Торт «Алёнка»

Ингредиенты

• 130 г сливочного масла
  (для коржа)
• 280 г сахара
  (для начинки-80 г,для коржа-200 г)
• 130 г гречких орехов
  ( для коржа)
• 270 г сливок
  (для начинки-200 г,
  для коржа-5 ложек)
• 130 г кукурузных хлопьев сладких
  (для коржа)
• 500 г творога
  (для начинки)
• 30 г желатина
• 250 г шампанского
  (можно яблочный уксус,для начинки)
• 2 ложки сока лимона
  (для начинки)
• Виноград синий

Способ приготовления

• 1. На сковороде разогреть сахар , до карамелеобразного состояния. Добавить сливки и масло, довести до закипания,хорошо перемешать и убрать с огня.
• 2. Добавить туда хлопья и орехи. Орехи можно измельчить. Быстро перемешать,так как карамель быстро застывает.
• 3. Всё поместить в разъёмную форму, заранее смазанную маслом. И убрать в холодильник.
• 4. Творог смешать с соком лимона, сахаром и шампанским. К творогу добавить желатин (приготовленный по инструкции) и всё хорошо перемешать.
• 5. Достать из холодильника форму, сверху выложить творожную массу ровным слоем,и снова в холодильник.
• 6. Сливки взбить с сахарной пудрой (2 ложки). Готовый торт украсить сливками с помощью кондитерского мешка и половинками винограда. Убрать бортики, обсыпать орехами и какао.