Тирамису с ликёром «Амаретто»

Ингредиенты

• Яичные желтки - 3 шт.
• сахарный песок - 75 г
• ликер «Амаретто» - 40 г
• сыр маскарпоне - 500 г
• холодный кофе - 250 мл
• бисквитное печенье - 250 г
• какао-порошок - 2 ложки

Способ приготовления

• Желтки взбить до состояния пены. Медленно добавить сахар и взбивать до того, пока он не растворится. Влить половину «Амаретто». Постепенно подмешивать маскарпоне, чтобы крем густел. Кофе смешать с остальным «Амаретто».
• Заполнить половиной бисквитного печенья плоскую посуду, залить половиной смеси «Амаретто» с кофе. Выложить половину желтково-сырной массы. Выложить остальные продукты. Тирамису посыпать какао и оставить на несколько часов,чтобы пропиталось.
• «Амаретто» можно заменить коньяком, а маскарпоне заменить жирным протертым творогом.