Тесто на кефире для чебуреков

Ингредиенты

• 4 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 3 яйца
• соль
• Для начинки:
• 250 г свинины
• 250 г говядины
• 250 г баранины
• 0,5 стакана воды
• перец, соль

Способ приготовления

• Замесить тесто, раскатать. Положить на него 1 ложку фарша, края обрезать.
• Для начинки мясо пропустить через мясорубку. Растолочь соль с перцем, добавить в фарш. Всё перемешать. Замесить фарш, обязательно влить немного тёплой воды, но не молока.
• Затем пожарить чебуреки в кипящем масле, подавать горячими.