Ингредиенты

• 3-4 шт. плавленого сыра
• 200 г грибов
• Картофель
• Лук
• Морковь
• Соль

Способ приготовления

• Вымыть картофель и морковь, очистить от кожуры и порезать кубиками или брусочками. Мелко нарезать лук. Грибы также помыть и порезать на продольные пластины.
• Плавленые сыры нарезать, лучше кубиками, можно потереть, но лишь на крупной терке. Можно использовать специальный сыр «Для супа», он лучше ощущается в супе и быстро расплавляется в бульоне.
• Кастрюлю с двумя литрами воды поставить на огонь. Вскипятить, после чего добавить овощи в кипящую воду и оставить на пятнадцать минут до полной готовности. Затем полученный бульон растолочь вместе с овощами.
• Лук обжарить на сковороде, лучше вместе с грибами, около десяти минут.
• В суп добавить плавленый сыр, после чего суп необходимо взбить блендером до однородной массы.
• В полученную массу добавить лук и грибы, заблаговременно обжаренные на сковороде. Доводите суп до кипения.
• По вкусу добавляете соль, перец и снимаете с огня. Оставляете тушиться на десять-пятнадцать минут.