Ингредиенты

• 400 г творога
• яйцо
• щепотка соли
• стакан муки
• щепотка ванилина
• 0,5 стакана изюма
• 2 ложки джема или повидло
• белые панировочные сухари
• 0,5 ложки сахара

Способ приготовления

• Приготовление начинки: изюм залить на 5 минут кипятком, затем воду слить, изюму дать обсохнуть на салфетке, порезать и соединить с джемом, начинка должна получится вязкая.
• Творог протереть через сито, добавить яйцо, соль, сахар и ваниль, всыпать муку, замесить тесто, если будет липнуть к рукам то можно добавить еще чуть-чуть муки.
• Тесто разделить на кусочки, стол и руки смазать растительным маслом, из каждого кусочка сформовать лепешку, в серединку выложить немного начинки, края прищипнуть, сформовать круглый сырник, обвалять в панировочных сухарях.
• Сырники жарить с обеих сторон до румянца, сложить на бумажную салфетку чтобы впитался лишний жир.