Сыр из грибов

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 250 г свежих грибов
• 75 г репчатого лука
• соль, перец

Способ приготовления

• Грибы отварить до готовности, дать стечь воде, остудить. Грибы соединить с жаренным в небольшом количестве масла луком, посолить, поперчить и пропустить через мясорубку. К грибам и луку добавить остальное сливочное масло.
• Масло с грибами и луком переложить в фарфоровую посуду и взбить лопаткой на льду.