Свинина с печенью и фасолью

Ингредиенты

• 330 г говяжьей печени
• 4 сладких перца
• 255 г спаржевой фасоли
• 600 г свинины
• 3 луковицы,
• 2 помидора
• 200 г грибов
• 1/3 стакана белого вина сухого
• зелень петрушки
• чабрец - по вкусу
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жаренья

Способ приготовления

• Печень отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками. Свинину и сладкий перец порезать кусочками, грибы и помидоры - ломтиками, лук нашинковать полукольцами.
• Мясо обжарить на масле до румяной корочки, влить немного воды и потушить минут 10, добавить лук и тушить до мягкости. Далее выложить печень, грибы, сладкий перец и помидоры, приправить нарубленными травами, посолить, поперчить, влить вино и немного воды, перемешать и довести до кипения.
• Переложить в горшочки и тушить в духовке при 180°С до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки.