Ингредиенты

• 2 луковицы
• 800 г свинины
• 200 г моркови
• 1 баклажан
• 500 г картофеля
• 5 зубчиков чеснока
• 150 г горошка зелёного
• 1 перец болгарский
• 5 помидоров
• 2 ложки томатной пасты
• Полстакана бульона
• Сливочное и растительное масло
• Петрушка укроп(для украшения)
• Перец  чёрный молотый

Способ приготовления

• Свинину порезать небольшими кусочками и обжарить. Затем положить в глубокую кастрюлю. Лук почистить, порезать кубиками и спассировать с томатной пастой растительном масле, которое осталось, затем залить водой, хорошо перемешать и вылить к мясу.
• Поперчить, посолить и варить на небольшом огне. Морковь  почистить, порезать кубиками и отправить к мясу. Картофель почистить, порезать кусочками. Чеснок измельчить, добавить к мясу.
• Помидоры, баклажан, перец помыть, почистить, порезать и запечь в духовке. Зелёный горошек сварить в солёной воде. Зелень измельчить. Далее в кастрюлю к мясу положить картофель, печёные овощи и зелёный горошек в последнюю очередь.
• Поперчить, посолить, взбрызнуть бульоном, посыпать зеленью и выпекать около 45 минут.